Mobile Outlet Burger-Mania

Walaupun telah banyak brand Burger yang beredar di pasar jajanan modern di Jabotabek. Insya Allah, Burger-Mania cukup pede untuk bersaing di Market perburgeran ini.

Selain keunggulan produk dan keistimewaan 'handmade' mayonaisenya (yang bikin orang ngga doyan mayo jadi suka karena pas banget dengan lidah orang Indonesia). Kelembutan rotinya juga jadi andalan kami.

Melihat banyak lokasi strategis dan potensial yang tidak terjangkau oleh Burger yang sudah cukup punya nama (branded). Kami melihat peluang dan membuat konsep mobile outlet atau gerobak dorong (push cart) untuk me-grab pasar nganggur ini

Di Bekasi, walau street market tidak terjangkau Burger branded, tetap ada burger lain yang sudah masuk yaitu Bupeda (Burger sepeda) yang cukup merajai market ini.

Mereka ngga punya merek, dengan rasa produk untuk pasar below...(yang mungkin ngga pernah merasakan the real taste of burger dan cari harga murah).

Rotinya kering kerontang, dagingnya juga ngga jelas jenis apa sapi atau sabi...Mayonya curah-beli yang sudah jadi, lebih cucok untuk lidah bule karena uasyeem..

Padahal menurut pengamatan kami, yang namanya market burger...ngga low-low amat...

karena pasar low kalo lapar ya nyarinya nasi dan kerabatnya.Moto orang Indonesia; Ngga makan nasi ngga nendang (murah) geto loh...

Karena image Bupeda ini...Kami cukup berjuang waktu meluncurkan konsep mobile outlet ini ke street market... Dari mendesign gerobak sampai menempatkan di tempat yang tepat...strategis dan banyak penyuka burger yg berdaya beli.

Suka & mampu beli harus jadi satu kata...!

Karena kalo suka tapi ngga punya fulus, tak jadi transaksi lah...

Begitu juga mampu beli tapi ngga suka, tak transaksi juga lah...

Design gerobak dorong Burger-Mania haruslah ringan dan kokoh...Brand Burger-Mania harus jelas dan catching... area gerobak harus sama dengan konsep konter yaitu, ada preparation-cooking-mayoing (maksudnya dikasih mayo, sambal & tomat)- dan packaging (dibungkus gitu)

Display area, of course...menu sticker kudu...laci duit musti...sampai tempat penyimpanan juga ada... Lengkap para biduan...(tinggal narik mang...)

Interested??? Ingin tahu lebih lengkap mengenai kemitraan Burger-Mania?? Just Call 0811948136

Renovasi Outlet Jl. Guntur Part 1

Setelah 2 tahun berjalan membuka usaha Burger-Mania ini, kami berencana merenovasi outlet pertama kami ini...

Outlet dulu didominasi warna biru dengan pucuk tembok warna kuning.

• Lantai masih pakai paving blok biasa
• Tempat masak menghadap dan jauh dari gerbang...
• Furniture, pakai meja ukuran bujur sangkar buatan pabrik dengan satu kaki di tengah (mudah oleng dan patah)...
• Dan meja panjang lipat, yang kami bawa ke stadion setiap minggu untuk kulakan burger...
• Kursi pakai kursi plastik warna hijau tua (model baso)...Tidak ada wastafel (tempat cuci tangan)...Brand burger mania hanya ada di spanduk atas dan banner menu yang di gantung di pintu gerbang.

Budget considering banget deh...

Renovasi Outlet Jl. Guntur Part 2

Outlet direnovasi dengan mengganti paving blok dengan keramik motif bunga dan corat-coret warna hijau retro. Waktu milih motif ini, kami mikirnya 2 hari. Soalnya takut kalau sudah jadi lantai warnanya terlalu ngejreng. Maklum kan kita liat di toko as a single ceramic. Pilihan alternative lain yang klasik-motif kayu... (tapi kog kayaknya jadul, ngga sesuai dengan konsep burger-mania yang ceria...).

Akhirnya kami pilih yang motif bunga, ternyata setelah jadi lantai... ngga nyesel deh...cantik banget...

Tembok ganti cat warna hijau lime (green axis). Waktu baca buku petunjuknya, warna ini direkomendasi sebagai warna yg membuat refreshing... mulanya kami mempertahankan warna kuning untuk pucuknya (warna warna korporate burger-mania, hijau-kuning-merah) tapi waktu ketemu warna green axis... jadi tenggelam...Akhirnya ngubek lagi deh buku guidance color... ketemu warna orange kunyit (orange resto)...jadilah...

Furniture, kami pesan ke supplier langganan kami...

• Meja makan design sendiri terbuat dari aluminium dan permukaannya dilapisi tegel 30 x 30 kombinasi 2 warna. Unik dan kokoh...
• Kursi kami beli di Makro... warna-warni... ada sandarannya dan lebih kuat daripada kursi plastik baso... waktu beli lagi diskon dari 120 ribuan jadi 93 rb... langsung kami beli 20 biji...(mumpung lagi murah neh...)
• Meja masak, masih pakai meja lama... tetapi kolong kami tutupi dengan spanduk brand Burger-Mania design sendiri...Sehingga lebih cerah....
• Penerangan ditambah... dengan lampu gantung plastik design anyaman... pas kami dapat warna hijau juga...
• Ada tambahan wastafel portable...design sendiri... dengan lampu 2 disisi kiri-kanan atas (ide design dapat dari game The sims).

Warna hijau lime merubah outlet secara keseluruhan... 'make refreshing'... ternyata bener banget...kami jadi betah nongkrong di outlet sambil nunggu pelanggan...Insya Allah setelah renovasi pelanggan juga makin banyak dan ramai...Amiin...

Pasar Kaget GOR Bekasi

Karena lokasi kafe kami dekat dan persis di belakang GOR/stadion Bekasi, dan setiap hari minggu pagi jadi pasar kaget, kami ikutan gelar "tenda" di dalam stadion.

Di Pasar kaget ini, pedagang mulai mengisi lokasi dan mengelar jualannya dari sejak subuh... dan pengunjung mulai ramai berdatangan sekitar jam 7 pagi karena ada senam pagi bersama... Mulai sepi jam 10-11 (tergantung panasnya/tidaknya udara)

Jualan pertama kali berkesan banget buat kami... Waktu itu belum ada karyawan, jadi kami berdua bahu membahu melayani pembeli... juga belum pakai tenda... ternyata... ditengah repotnya melayani dan membuat pesanan burger... tiba2 hujan...!! Sambil potong roti...sambil goreng daging... sambil pegang payung... It wasn't really beautiful day but...pretty good for income...

Berjalannya waktu, pembeli mulai mengenal Burger-Mania...dan pelanggan mulai bertambah.. Karena goreng daging burger memang butuh waktu minimal 3-4 menit... pembeli harus cukup sabar mengantri... Ngga sekali dua kali kami dikomplain pembeli yang ngga sabar karena belum dapat giliran... (sedangkan kualitas rasa harus kami jaga, daging matangnya harus cukup tidak boleh kurang). Tapi Alhamdulillah, pembeli yang banyak ngomel justru jadi pelanggan Burger-Mania yang paling loyal... sampai sekarang...

Sebelum senam pagi... biasanya kami masih bisa duduk santai menunggu pembeli... tapiiii setelah selesai senam pagiii... don't even dare to ask... kaki dan tangan sampai puegeeel berdiri dan goreng daging... Boro-boro duduk... melihat ke wajah pelanggan aja sampai ngga sempet... yang dipelototin roti and daging... pokoke sekele sampe sengklek mas...

Sekarang mah... "profitable tormented" ini lebih ringan... karena sudah dibantu karyawan dan pakai tenda (udah ada brand Burger-Manianya malah)... tuh liat aja fotonya... Tendanya baguskan?

Dimana sih bisa membeli Burger-Mania?

Saat ini Burger-Mania masih ada di Bekasi dan baru 2 outlet yaitu :

Outlet Pertama

Di Jl. Guntur Raya Blok B2 no 4 (belakang stadion Bekasi-Lapangan Futsal)
Buka sore hari jam 14.00 - 21.00 wib, hari minggu tutup

Outlet Kedua

Di Jl. Gabus Raya No. 185 (dekat Alfa - Indomaret)

Buka setiap hari jam 08.00 - 22.00 wib

Sunday Market-GOR Bekasi
Di dalam arena driving GOR Bekasi.
Pasar kaget ini hanya ada setiap hari minggu
Mulai buka jam 06.00 - 11.00 wib