Renovasi Outlet Jl. Guntur Part 2

Outlet direnovasi dengan mengganti paving blok dengan keramik motif bunga dan corat-coret warna hijau retro. Waktu milih motif ini, kami mikirnya 2 hari. Soalnya takut kalau sudah jadi lantai warnanya terlalu ngejreng. Maklum kan kita liat di toko as a single ceramic. Pilihan alternative lain yang klasik-motif kayu... (tapi kog kayaknya jadul, ngga sesuai dengan konsep burger-mania yang ceria...).

Akhirnya kami pilih yang motif bunga, ternyata setelah jadi lantai... ngga nyesel deh...cantik banget...

Tembok ganti cat warna hijau lime (green axis). Waktu baca buku petunjuknya, warna ini direkomendasi sebagai warna yg membuat refreshing... mulanya kami mempertahankan warna kuning untuk pucuknya (warna warna korporate burger-mania, hijau-kuning-merah) tapi waktu ketemu warna green axis... jadi tenggelam...Akhirnya ngubek lagi deh buku guidance color... ketemu warna orange kunyit (orange resto)...jadilah...

Furniture, kami pesan ke supplier langganan kami...

• Meja makan design sendiri terbuat dari aluminium dan permukaannya dilapisi tegel 30 x 30 kombinasi 2 warna. Unik dan kokoh...
• Kursi kami beli di Makro... warna-warni... ada sandarannya dan lebih kuat daripada kursi plastik baso... waktu beli lagi diskon dari 120 ribuan jadi 93 rb... langsung kami beli 20 biji...(mumpung lagi murah neh...)
• Meja masak, masih pakai meja lama... tetapi kolong kami tutupi dengan spanduk brand Burger-Mania design sendiri...Sehingga lebih cerah....
• Penerangan ditambah... dengan lampu gantung plastik design anyaman... pas kami dapat warna hijau juga...
• Ada tambahan wastafel portable...design sendiri... dengan lampu 2 disisi kiri-kanan atas (ide design dapat dari game The sims).

Warna hijau lime merubah outlet secara keseluruhan... 'make refreshing'... ternyata bener banget...kami jadi betah nongkrong di outlet sambil nunggu pelanggan...Insya Allah setelah renovasi pelanggan juga makin banyak dan ramai...Amiin...

Is not easy to find the right employee

Berhubung masih baru mulai usaha...Waktu buka konter di Jl Gabus. Cari, wawancara dan test karyawan kami lakukan sendiri.. Cukup pasang iklan (di print di atas kertas A4, b/w dan dilaminating), digantung di rolling door konter...

Mulanya ditulis, ..DICARI PENJAGA KONTER BURGER-MANIA...dicantumkan no tlp yg di hubungi...Ngga sehari sudah ada yang telp...

Tapi... kata PENJAGA bikin rancu...mereka pikir kerjanya cuma jaga aja (kayak konter hp).. ngga pake masak burger dan melayani pembeli...(Lah kalo pembelinya datang siapa yang melayani?). Akhirnya ganti iklan KARYAWAN UNTUK MASAK BURGER...

Macam2...karakter karyawan yg pernah kerja di kami...

Karyawan pertama kerja, pendidikannya cukup dan pernah kerja diperusahaan. Diajarin cepet ngerti dan kerjanya cekatan... Kekurangannya kasbond terus... kalau ada penjualan besar dan kami ngga sempat mampir ke outlet untuk ambil setoran... besoknya sudah berkurang... Dipinjem dulu katanya...potong gaji katanya...lah baru juga kerja 1 minggu...

Kami juga pernah punya karyawan kayak foto model... tinggi 170an, sweet face, slim, kulit sawo matang, campuran ambon dan sunda... jadi penjaga burger karena BU...Yatim-piatu dan tinggal sama kakaknya yg kerja di warnet dekat situ...pendidikannya cuma sampai 1 sma karena ortunya keburu meninggal bareng dalam kecelakaan mobil... Kerjanya lumayan cekatan...3 hari sudah bisa dilepas pegang konter sendiri... Satu kali pas malam minggu kami datang...ternyata konter rame...banyak yang nongkrong...bapak-bapak semua..that's mis-target market... hehehe...Kekurangannya jual burger sambil jual yg lain...

Pernah juga kami menerima karyawan yang tidak sempurna (kakinya pincang karena kecelakaan motor)...sekolah cuma smp karena kekurangan biaya... Secara keseluruhan penampilannya cukup...tinggi 170 an, wajah bersih dan rajin sholat...Waktu pertama kali liat dia kerja, ada rasa ngga tega...karena pincang, dia jadi agak susah bergerak cepat...Tapi semangatnya perlu diacungin jempol...lebih daripada yang tidak cacat...Waktu konter dipegang dia penjualan bagus banget..Baru mau kerja 2 bulan dipanggil kerja di perusahaan lain, katanya tantenya yg masukin dan sudah melamar sebelum kerja di burger-mania...

Karena belum ada stok karyawan yang lain..sedangkan konter ngga boleh kosong, kami panggil pelamar yang langsung siap kerja...kali ini 180 derajat dari karyawan sebelumnya...Ndut, tembem, kulit coklat gosong (ngga tega bilang item)...Berbekal misi ...equal opportunity to everybody...kami memberinya kesempatan...Ternyata penjualan langsung drop... pembeli biasa dilayani sama yang cantik-cantik kali...

Yang sekarang average...tapi kecil mungil dan cekatan...dan sudah bisa dilepas sendiri...ada juga kekurangannya...but as long as She can give us contribution is temporary enough for us...